La bodega arranco como un proyecto familiar en 2010 nos cuenta Roberto, “en 2012 hicimos nuestra primera plantación, y hace 10 años que estamos elaborando Pinot Noir y Malbec”. Para el año 2020 pudieron ingresar uva y elaborarla en su bodega, La Chacra.

Los primeros productores en poner una plantación en el valle.

A raíz de la primera vinificación, Roberto comenta que habían hecho un cuarto de hectárea para ver que se daba, “porque somos los primeros productores que pusimos plantación en el valle”. Para el año 2016 la evolución era muy favorable y recibieron una buena aceptación de parte de la gente.

“Empezamos a trabajar con un enólogo y comenzamos a evolucionar con más características, todavía no tenemos techo, pero seguimos evolucionando año a año”.

La elección de variedades de vinos.

Roberto nos explica que Pinot Noir cuenta con un ciclo corto de maduración, seguido por Malbec. “Por eso fueron elegidas estas dos varietales para el valle”.

El Pinot es un vino suave, frutado con una acidez muy equilibrada, “en el valle inferior del Río Chubut da una acidez marcada, pero equilibrada con un color muy persistente”.

El Malbec es totalmente diferente a un Malbec de otra provincia comenta Roberto, “no somos ni mejores ni peores que los otros, somos totalmente diferentes. Tiene todas las características de un Malbec, pero es muy fresco, fácil de tomar”.

Redes Sociales.

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